小魚主廚特餐– category –

我很愛吃辣，對韓國泡菜那火紅模樣下的味道很好奇，一直想買來吃吃看。但是素食很不好找，大多都有加魚露之類的，有一次終於看到素食版，趕緊抱了一包去結帳。回家馬上...

說培根其實是素火腿，蘆筍換成小黃瓜也可以喔！而且比較好固定~ 材料： 　　　素火腿切薄片12片(要完全退冰才好切)，以小火慢煎成金黃色　備用 　　　小黃瓜一條切3段，...

大家會不會好奇我最近忙什麼？就是在忙這些東西囉！民以食為天，吃飯黃帝大。小子只剩半年的幼稚園生涯，從下課後到外婆家演變到直接回家了。於是我必須在4:00以前讓小...

給買不到現成麵糰的朋友，可以一次做多一點，然後凍起來囉！材料：1.高筋麵粉 300g (2~3人份)        2.蛋1/2個，打成蛋汁&nb...

麵疙瘩我喜歡吃乾的，不過一直沒有具體的想法要做成什麼口味。那天忽然想起，冰箱有二個原本要做蕃茄炒蛋的大紅蕃茄，還有我一直想加的九層塔，就來試試吧！材料：現成...

這道菜很簡單，不用爆香或作何"手路"，特地獻給為此事煩惱的大頭媽。 其實這也算我的獨門菜喔！而且它的原型並不是如此，先來說說改良型吧。 材料： 蛋二~三顆，打成蛋...

今天要分享的是我很喜歡的鮮香菇料理材料：直徑約4~5公分的香菇16朵，約4~5人份，洗淨對切或切四小塊備用。　　　羅勒=九層塔，用手抓一大把，去硬梗洗淨備用。　　　四...

PIZZA最吸引人的，莫過於它在烘烤時散發出的香味，會讓人有一種置身幸福的錯覺。但事實上，吃PIZZA也的確會有一臉幸福的表情噢！正在烘焙幸福中~~~屬於Eric和Erin的幸福...

材料：1.麵條5人份(男的一人吃2人份)。2.紅蘿蔔刨出3人份的細絲，依食量增減，汆燙後備用。3.青江菜約5棵，洗淨切小段汆燙後備用，水裡加少許鹽保持鮮綠。4.素香腸3條，...

某次一時興起，為兒子做了即時卷壽司，只有飯島香鬆的樣子吧。是用一種小片海苔捲的，不是壽司專用海苔，老公吃了一個，然後就一直嚷著要吃壽司了。當老婆的...只好下海...

有沒有像日本的小菜呀？在青菜很貴的時候，只好花點腦筋想點變通之法，讓菜色能夠有不同表現。作法很簡單噢！1.白蘿蔔洗乾淨削去外皮後，以刨刀刨下適量的蘿蔔長條，切...

我的獨門菜，酪梨煎蛋！！ 酪梨又叫（牛油果）質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化學物質。 有些人認為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪...

常有人問我，"欸~你們吃素的 中秋節烤肉 都烤什麼？素料嗎？" 那你就錯啦~可以烤的東西可多囉！ 不信，你自己數數看吧~ 【【中秋節,烤肉,烤菜,蔬食】】 1.事前準備工作~...

結果最後還是雞蛋豆腐沾上蕃薯粉去炸的~為什麼沒用太白粉？因為家裡的太白粉不夠了啦！只好暫時用蕃薯粉充數。不過到最後還是差點燒鍋！我知道要用大火，但是這方面我還...

這篇忘好久了，結果今天才想到哩~生完老二真的超健忘的...這個有加蛋，所以也就是蛋餅喔！至於作法超級簡單的~我想每個人都一定會的~材料：中筋麵粉1/2杯，約1/4杯的水...