[蔬食]辣妹吃的韓國泡菜豆腐燴飯
我很愛吃辣，對韓國泡菜那火紅模樣下的味道很好奇，一直想買來吃吃看。
但是素食很不好找，大多都有加魚露之類的，有一次終於看到素食版，趕緊抱了一包去結帳。
回家馬上開來吃吃看，結果大失所望，非常嗆的酸味！我猜是沒有放甜味水果一起去發酵。
後來看到小宓用自製的泡菜煮豆腐，想說我的泡菜也來煮煮看好了，說不定口感會變圓潤些。
但是我太天真了，沒有另外調味還是酸得很哪！倒是辣得很過癮，豆腐也很好吃。
昨天不甘心就這樣丟掉一包泡菜，想說再下一次戰帖看看好了。
這次我改變了作法和材料。
材料：
韓國泡菜適量，糖少許，桂花露或醬油，香菇精，中華豆腐半盒。
作法：
1.開火不加油，泡菜丟進去煮，加適量的糖和桂花露及香菇精去用小火慢煮。
2.豆腐切小塊，放進泡菜汁裡一起煮。
3.開大火，用很少的太白粉勾芡，讓它有點稠稠的口感。
起鍋後淋在飯上即可。
這次實驗就有成功了喔！嘿嘿~
那酸味不再嗆口，反而有一種甘味，但又不過重，想來是桂花露發揮了功效。
昨天天冷中飯吃這個剛好！吃完出了一身汗，也不冷了，哈~
pic:太好吃被系統吃掉了……….
下次補拍啦…哈！
這次吃飯時有個意外的小插曲，才讓我下了這個題目。
我把飯端到客廳吃，一邊看昨晚的八點檔，小妮子手腳很快地搬了椅子來，指定"要吃！"
這個實在有點辣，不太想讓她吃說~
"這個會辣辣ㄋㄟ~"
"辣辣~"
"對啊~那妳要吃嗎？"
"要~~~！"
好吧~就給你一小口好了，免得說你娘小氣鬼。
"會不會辣辣？"
"不會~"
蛤？真的假的…
"那妳還要吃嗎？"
"要！"
真的連吃好幾口而且面不改色耶！是怎樣？我胎教有成功嗎？
真是名符其實的
辣妹呀！
留言可能是系統的問題，我在別人那也遇過幾次。
網頁很慢喔？可是我自己看都很正常啊~
到底怎麼了？@@
就是按下發表留言後,就一片空白,等很久…很久..還是一片空白,無法顯示留言版,所以就無法留言,我到janny姐那裡不會吔,還好現在恢復正常,還有最近妳的網頁顯示速度很慢,有點快當掉的感覺。
那我們就要繼續寫blog寫到老囉~
那樣妳就可以看到了~哈哈~
小魚丸果真是辣妹…這麼小就不怕辣…長大還得了阿…真想看她長大的樣子溜
無法顯示？是指怎樣的狀況呢？
可以詳細描述一下嗎？
湯塊我沒看過素食，所以沒有注意
香菇精就是葷食的鰹魚精也是以前的味素啦
今天妳的留言版終於正常勒,前2天來,都無法顯示吔,只好放棄！
小魚丸好厲害,不怕辣吔,我家這2隻一點點辣都不敢吃,妳說的沒錯,聽說吃點辣對身體也是有益處的,這道菜感覺不錯吔,改天來試看看,只是我很少使用桂花露和香菇精,倒是很常用"湯塊"
你說的很有可能喔~~~
不過我調味後煮還好可以吃
我也很想做…不過最近都有多事纏身>"<
希望可以有空閒試試看
小魚丸這麼利害喔不怕辣
我懷疑妳買的泡菜不是自然發酵,而是加了醋,正常來說,發酵久了只會過酸而不會嗆.
妳可以自己做看看啦,今天我在市場有看到山東大白菜,上次敎妳的,可以直接切塊狀,拌鹽巴,不必壓,偶爾去拌一下讓白菜出水,醃漬大約40分鐘到一小時就可以開始做了.
就紅紅的泡菜加豆腐咩~:)
有加水果去發酵的比較甘美
你可以看一下材料再決定
不過都很辣，小猴子應該不敢吃吧？
這樣比較好~不然你也傷腦筋呢~
等著看妳的照片…
否很難想像它的長相…
每次看到架上的韓國泡菜包很想買來試試.
但家裡也只有我跟我老公會吃泡菜…
小猴子也不太敢吃辣..
若是好吃~也要買來讓小猴子吃看看
小妮子真的是辣妹喔~
像我家兩個小朋友也會吃點辣喔~
其實吃一點辣對身體也很好說~
你要不要從咖哩試起？一般咖哩都是有點辣度的
我家小子可以接受喔~因為他很愛吃咖哩~
不過要看大頭他們是不是愛吃咖哩啦
從愛吃的著手可能會好一點
比如薯條加點胡椒鹽之類的~:)
是吃辣的媽媽啦~本人一點都不辣~T_T
哈哈~
我那二隻一點點辣都不吃 我很後悔從小沒讓他們嘗試一點點辣 所以現在一點點辣的菜都不吃 很傷腦筋
哇~~小妮子好厲害不怕辣耶~~
果然是辣媽生辣妹,哇哈哈~~