[蔬食]終於成功的炸豆腐


結果最後還是雞蛋豆腐沾上蕃薯粉去炸的~為什麼沒用太白粉?
因為家裡的太白粉不夠了啦!只好暫時用蕃薯粉充數。

不過到最後還是差點燒鍋!我知道要用大火,但是這方面我還是不通竅。
到最後鍋子都有點變黑了,嚇得我趕緊把豆腐撈起來,關火!

我想可能是我沒有一次把豆腐都放進去的緣故吧!
上次看楊桃文化的教學影片,大廚是一次都下鍋,也許我炸的時間太久了。
下次再挑戰看看好了~
這個放到要吃的時候已經有點濕潤了,賣相沒那麼完美。
不過吃起來還不錯就是了~

Posted by 小魚

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