[蔬食]醬漬蘿蔔


有沒有像日本的小菜呀?
在青菜很貴的時候,只好花點腦筋想點變通之法,讓菜色能夠有不同表現。

作法很簡單噢!
1.白蘿蔔洗乾淨削去外皮後,以刨刀刨下適量的蘿蔔長條,切小段備用。
2.用鹽醃漬15分鐘後,洗去澀水並重新調味。
3.加上適量的醬油、鹽、香油、香菇精(調味粉也可)及辣椒,攪拌均勻稍待入味即可食用。
4.可撒上罐裝的巴西里(西洋香菜)來增色和香味。

我覺得味道還不錯,不過生吃蘿蔔比較寒,不宜過量及常吃唷!
還有空腹時也儘量不要吃,最好是配飯或者稀飯。

Posted by 小魚

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