麵疙瘩我喜歡吃乾的，不過一直沒有具體的想法要做成什麼口味。
那天忽然想起，冰箱有二個原本要做蕃茄炒蛋的大紅蕃茄，還有我一直想加的九層塔，就來試試吧！
材料：
現成的麵糰一大團，有的買，便宜的15.20元，貴一點約30元吧；半至一小時前先自冷凍庫取出退冰。
紅蕃茄2大個，洗淨切小塊備用。
羅勒一大把，去硬梗洗淨備用。
素雞切薄片數片，再切小塊備用。
桂花露或醬油適量。
起司粉少許，我沒有起司粉，故以辮子乳酪用刨板去刨出來小屑狀。
作法：
1.燒一大鍋水，加少許油和鹽，用手捏麵糰成薄片狀丟下去煮，煮到浮起即可撈出瀝乾備用。
這個動作可能要分批進行，因為丟下去煮的時間不一，如果一起撈出則先煮的可能過熟。
這個份量大約是女性3人份，男性1份半。
2.起鍋倒適量的油下去，丟蕃茄和素雞薄片，加鹽加少許糖，一大碗水，滾開後轉小火，要熬成像蕃茄醬的汁出來。
3.蕃茄汁出來後，下1的麵疙瘩一起煮，讓麵吸收醬汁；此時加桂花露或醬油少許，及鹽調味。
4.湯汁快收乾前，下羅勒翻炒，可以用小火略悶，讓香味飄出即可關火。
5.準備有點深度的大盤子，擺起來才好看。
雖然是第一次這樣煮麵疙瘩，但是中西合併的味道居然還不錯喲~
麵糰是婆婆買的，聽同事說很好吃，一大團25元。
我煮了我的份量約3份，還有剩耶~說起來也算蠻經濟實惠唷。
這次湯汁收得有點過少了，應該再多留點會更好吃。
祝大家2008有個好采頭~~~收入長紅~
