小魚主廚特餐– category –
親手做的料理或者各種料理實驗
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[蔬食]一人份的減醣料理怎麼做?美肌菇高麗菜炒蛋
小魚主廚特餐平日裡老公跟孩子出門之後,我都是一個人在家中,有時菜早上就分配完了,因此中午就要想著要吃什麼來減醣。 有興致的時候,會把食材個別處理再上桌,但也很多時候覺得很... -
[蔬食]無油煙的輕鬆料理!烤箱料理。夏季什錦烤蔬菜
小魚主廚特餐已經初夏的季節,阿勃勒的澄黃彷彿在說,陽光的炙熱與耀眼。 這種天氣,願意下廚多麼偉大啊!XD 但總有想偷懶的時候,沒關係!把一切交給萬能烤箱吧!! 今晚就來一道零... -
[蔬食]里仁-天貝王非基因改造黃豆天貝。優良植物性蛋白質。椒鹽天貝
小魚主廚特餐聽聞天貝的大名已久,但卻一直沒有機會買來吃吃看。 一則是價格稍高,二則是購買處並不多。 上個月成為里仁會員後,驚喜發現里仁很多不常見的素食食材,而且價格也很合... -
[蔬食]菜很貴就來吃四季豆吧!清涼開胃又易做的涼拌麻醬四季豆
小魚主廚特餐是說菜貴這個梗要用幾次?XD 最近即使下雨,也很燠熱,讓人胃口不開。 昨天忽然想到,那四季豆改成涼拌吧!說做就做。 材料: 四季豆一把去頭尾硬筋 調醬: 麻醬(我用義... -
[蔬食]清炒黑木耳三蔬/黑木耳+甜豆+玉米筍
小魚主廚特餐其實我家平常都是單樣菜清炒居多,這種組合菜色通常用在拜拜的時候。 不過因為甜豆或玉米筍及黑木耳,自己當主角炒成一盤的菜色不多,所以還是會把他們組合成一盤菜。 ... -
[蔬食]菜很貴就來吃辣椒吧!營養又下飯的豆豉炒青龍辣椒
小魚主廚特餐一直下雨又遇上颱風擦邊,菜價居高不下 除了豆類和根莖類,也可以吃青龍偃月刀辣椒喔!XD 豆豉炒青龍營養又下飯,青龍辣椒沒什麼辣味,但有辣椒香味,營養也很豐富。 材... -
[蔬食]作法簡單成品動人的軟嫩玉米&四季豆西班牙烘蛋
小魚主廚特餐西班牙烘蛋大家應該不陌生 我也做過一次 但因為烘太久而導致蛋的口感太老 很像在咬塑膠一樣 某日看到MASA的烘蛋作法恍然大悟 其實不用整個烘到熟 可以使用燜的方式 如此... -
[蔬食]減醣也能吃的炒飯!泡菜豆腐炒飯
小魚主廚特餐吃澱粉是人身體的必需,雖然在減醣中,但有時很想吃吃炒飯,該怎麼辦呢? 某天突發奇想,讓我想到了一個減醣也能吃炒飯的食譜。一起來看看吧! 食材: 義美板豆腐一塊(... -
[蔬食]輕蔬食減醣專門店。清爽好吃輕食。健康減重幫手(2018.06.25更新)
小魚主廚特餐【蔬食,輕蔬食,輕食,健康,減重,低醣,減醣】 【寫在前面】 最近想要再來認真的調整飲食習慣 就算不為減重也為了健康 雖然是素食者 但有時若不夠均衡 也會產生其實一天吃... -
[蔬食]無腥味。蛋與蕃茄相親相愛的。義式蕃茄炒蛋
小魚主廚特餐蕃茄炒蛋是一道很家常又下飯的菜色 但你知道要怎樣才能炒出蛋和蕃茄不離不棄的蕃茄蛋嗎? 再多加一樣祕密武器,就能讓台式蕃茄炒蛋整形成義式蕃茄炒蛋喔! 材料:中型牛... -
[蔬食]健康又有飽足感!泡菜菇菇豆腐煮
小魚主廚特餐最近在控制飲食,所以一直在想熱量不高又能吃飽的菜色。 這天結合了美白菇和板豆腐以及韓式泡菜,便是個清爽又有飽足感的午餐了。 一人份的食材如下: 美白菇/一包 義美... -
[蔬食]清脆和軟嫰的二重奏!脆軟雙丁(百頁+小黃瓜)
小魚主廚特餐做這道菜是臨時起意 因為早上乾煎的百頁剩一大塊 小黃瓜則是家裡種的 突然想到如果都切成小丁讓它們混成一盤 口感應該會很有趣? 所以不好意思 照片只有這一張 沒有拍到... -
[蔬食]用寶迪鍋煮鍋巴飯
小魚主廚特餐很明顯,這是上海菜飯,好像也叫臘味飯之類的。 素食版上海菜飯作法請參考:[蔬食]上海菜飯素食版挑戰成功!-新增作法圖 這次特別的是用我的愛鍋-寶迪鍋煮... -
[蔬食]焗烤蕃茄九層塔拌飯+同場加映
小魚主廚特餐焗烤蕃茄之後的新花樣,聽小麥說九層塔很搭,所以這次混搭了九層塔,更上一層樓!(是不是好有梗?XD) 其實這是2012.10的菜色,最近好忙啊!都沒空拍照,就算有很... -
[蔬食]早餐、午餐、晚餐、點心。餐餐精采2
小魚主廚特餐焗烤種類進化中~XD這是九月份做的,進階到焗烤蕃茄盅了。看這形狀很唬人對吧? 但是不要忘了,偶是懶人、偶是懶人!所以這也是超簡單的懶人菜呀!只不過看起來很PRO而已...