已經初夏的季節，阿勃勒的澄黃彷彿在說，陽光的炙熱與耀眼。
這種天氣，願意下廚多麼偉大啊！XD
但總有想偷懶的時候，沒關係！把一切交給萬能烤箱吧！！
今晚就來一道零手藝的夏季烤蔬菜吧！
只要把鹽、油、調味料拌勻，送進烤箱，接下來就可以等著吃飯了。
頂多就是洗一個鍋子和烤盤，有沒有十分令人感動呢？XD
本次使用
材料：
蘆筍、小黃瓜、紅蘿蔔、白精靈菇、馬鈴薯
調味料：橄欖油、海鹽、粗粒黑胡椒
作法：
1.備料之前先將烤箱預熱，約攝氏200度左右預熱10分鐘，可以依家中烤箱自行調整，記得一定要事先預熱。
2.蔬菜洗淨後略微瀝乾，不要殘留太多水分，再將各種蔬菜都切成一致的大小，確保平均受熱。
3.將蔬菜都裝進一個鍋子中，拌入適量的橄欖油、鹽巴和粗粒黑胡椒或者你喜歡的任何一種調味料，甚至灑些檸檬汁或放新鮮香草也行。
※注意油的份量不要過多或過少，過多會積水，過少蔬菜烤起來會太乾。
4.在底下鋪上烘焙紙，將蔬菜平均鋪平放在烤盤上，儘量不要重疊才能均勻受熱。
5.使用200度烘烤30分鐘，可以邊烤邊檢查熟度，烤到蔬菜略呈焦色即可盛盤上桌。
最後可以加個電鍋蒸水煮蛋，再配杯氣泡水。
哇……簡直是太完美的一餐！
零手藝的烤蔬菜，讓你優雅的上菜！
各種蔬菜到底需要烤多久？以下是 The Kitchn 提供的參考時間（以425°F，約 218℃烘烤）：
根莖類蔬菜（馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、洋蔥）：30～45分，視切塊大小而有差異。
十字花科類（青花菜、白花椰菜、球芽甘藍）：15 ～ 25 分。
軟質蔬菜（櫛瓜、甜椒、番茄）：10 ～20 分。
細長蔬菜（蘆筍、四季豆）：10 ～ 20 分。
——————————————————–以上資料來自網路
蔬菜烤到焦糖化之後，會釋放出甜味，連蘆筍特有的草味也消失大半，孩子的接受度變高了！
也可以試試看烤茄子、茭白筍、玉米筍等等，會更豐富喔。
