[蔬食]減醣也能吃的炒飯!泡菜豆腐炒飯

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吃澱粉是人身體的必需,雖然在減醣中,但有時很想吃吃炒飯,該怎麼辦呢?
某天突發奇想,讓我想到了一個減醣也能吃炒飯的食譜。一起來看看吧!
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食材:
義美板豆腐一塊(切約1.5CM小方塊備用)
蛋一顆(不吃蛋可以省略)
泡菜適量切碎
乾飯約2~3口的量
一捧高麗菜切小塊
鹽、醬油少許

作法:
用不沾鍋先煎板豆腐,把每一面大約煎乾後,把豆腐撥到一旁,打蛋液,做成炒蛋。
下乾飯,下泡菜,下高麗菜,拌炒幾下後,加入適量的鹽巴和少許醬油。
續炒到高麗菜熟透,就可以起鍋囉!

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我喜歡用熱飯去炒,比較快,冷飯雖然較不黏,但要炒比較久。
而熱飯可以很快完工,所以如果用不沾鍋,就用熱飯來炒炒看吧。
另外就是泡菜已經有鹽份,所以鹽巴和醬油不要放太多。

不要以為兩口飯很少,加上一塊板豆腐之後,份量可是非常足的,胃口小的女生可能還吃不完呢。
用板豆腐的原因是因為它不易破碎,飽足感夠,而且也比嫩豆腐營養。
一樣有飯、有菜、有蛋白質,但是換個作法,是不是感覺特別下飯了呢?
材料可以隨喜好置換喔,加上一些菇類也是不錯的,不過如果加菇類,可以先煎到出水再跟飯一起拌炒,才不會讓炒飯太濕黏。

已經吃膩菜配飯的減醣方法的你,不妨試試看喔!^0^

Posted by 小魚

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