吃澱粉是人身體的必需，雖然在減醣中，但有時很想吃吃炒飯，該怎麼辦呢？
某天突發奇想，讓我想到了一個減醣也能吃炒飯的食譜。一起來看看吧！
食材：
義美板豆腐一塊(切約1.5CM小方塊備用)
蛋一顆(不吃蛋可以省略)
泡菜適量切碎
乾飯約2~3口的量
一捧高麗菜切小塊
鹽、醬油少許
作法：
用不沾鍋先煎板豆腐，把每一面大約煎乾後，把豆腐撥到一旁，打蛋液，做成炒蛋。
下乾飯，下泡菜，下高麗菜，拌炒幾下後，加入適量的鹽巴和少許醬油。
續炒到高麗菜熟透，就可以起鍋囉！
我喜歡用熱飯去炒，比較快，冷飯雖然較不黏，但要炒比較久。
而熱飯可以很快完工，所以如果用不沾鍋，就用熱飯來炒炒看吧。
另外就是泡菜已經有鹽份，所以鹽巴和醬油不要放太多。
不要以為兩口飯很少，加上一塊板豆腐之後，份量可是非常足的，胃口小的女生可能還吃不完呢。
用板豆腐的原因是因為它不易破碎，飽足感夠，而且也比嫩豆腐營養。
一樣有飯、有菜、有蛋白質，但是換個作法，是不是感覺特別下飯了呢？
材料可以隨喜好置換喔，加上一些菇類也是不錯的，不過如果加菇類，可以先煎到出水再跟飯一起拌炒，才不會讓炒飯太濕黏。
已經吃膩菜配飯的減醣方法的你，不妨試試看喔！^0^
