[蔬食]里仁-天貝王非基因改造黃豆天貝。優良植物性蛋白質。椒鹽天貝

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聽聞天貝的大名已久,但卻一直沒有機會買來吃吃看。
一則是價格稍高,二則是購買處並不多。
上個月成為里仁會員後,驚喜發現里仁很多不常見的素食食材,而且價格也很合理。
其中,就有天貝這項,而且是非基改的黃豆製作,讓人安心不少。

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價格也不算貴,一包240g/75元。

特色:
天貝是印尼一種傳統豆類發酵製成的食物,類似納豆卻沒有特別強烈的味道,是印尼的國寶級食材,因為營養價值豐富且富蛋白質,適合作為素食者補充蛋白質的來源,是許多養生人士健康飲食選擇。天貝表面豆子與豆子間的空隙,就像海綿般容易吸附醬汁,烹飪時可以做成咖哩、三杯、醬燒等多種口味!

———————————————-以上資訊來自里仁
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回家打開後是這個樣子。
不同於豆腐或百頁,黃豆還保持著原來的樣子。

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決定用最簡單的方式料理它!就是切片乾煎!
切起來還蠻大一盤的呢!

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食用前撒上山葵椒鹽,即可食用。
我吃的感想是:
味道完全沒有鹹淡,所以鹽巴要下重一點。
口感部份我可以接受,也沒有想像中的怪味道。
很像豆香味比較重的板豆腐啦~XD

有朋友跟我說口感和味道比較重,不過她是買別家的,不是里仁的產品。
如果也覺得味道太重的朋友,下次可以試試里仁的喔!

 

Posted by 小魚

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