[蔬食]一人份的減醣料理怎麼做?美肌菇高麗菜炒蛋

DSC_6062-1
平日裡老公跟孩子出門之後,我都是一個人在家中,有時菜早上就分配完了,因此中午就要想著要吃什麼來減醣。
有興致的時候,會把食材個別處理再上桌,但也很多時候覺得很累、很懶,就會炒成一盤。
今天做的就是美肌菇高麗菜炒蛋,一鍋到底,簡單快速又能飽足。

材料:
全聯美肌菇一盒、高麗菜約1/8片(可以個人增減)、蛋1~2顆
調味料:
鹽巴、黑胡椒、七味粉(或隨意放喜歡愛的調味料)

DSC_6065-1

作法:
1.先把美肌菇洗淨,放點油下鍋乾煎,直到出水又快收乾湯汁。
2.下高麗菜翻炒,把菇當成配料,炒到高麗菜轉熟。(可以灑少許水助軟化)
3.下蛋液,快速翻炒凝固,用鹽巴和黑胡椒及七味粉調味,即可盛盤上桌。

PS.若是純素者,可以捨去蛋,先煎塊板豆腐,和美肌菇一起炒高麗菜。

DSC_6067-1

食材料可以自己增減喔!
可以單獨吃,也可以當成一樣配菜,是不是很方便呢?

 

Posted by 小魚

Website: https://amwayfish.com/