[蔬食]素雪餘豆腐
天氣熱實在不太想煮飯，不煮又不行。(嘆氣~)
想想很久沒做這道菜了，剛好材料都有，就上這道好了。
材料：中華豆腐一塊，素雪餘2片，薑絲少許，香菜一把，素蠔油適量。
作法：
1.豆腐切成3等份，再片成3層，大概是9片。
2.素雪餘切成4片，共8片，中間有一塊豆腐沒有雪餘覆蓋。
3.先擺豆腐或雪餘都行，總之就是一樣在上，一樣在下，撒上薑絲，淋上素蠔油。
4.擺進大同電鍋，用網架架高，加半碗到一碗水，跳起來就可以了。
5.起鍋後撒上香菜及少許香油，會更香喔！
P.S.喜歡吃辣的可以加辣椒喔！或撒上少許白胡椒粉。
成品~
別學我一時大意想拍照，卻忘了葉菜類蒸過會變色。香菜一定要起鍋才放喔！
湯汁超香超下飯的，可別浪費囉！
不吃素的…自己看著變通，別問我怎麼辦，因為我不會料理魚。囧
這個我沒試過耶~
不然你可以把炸魚的粉皮去掉來蒸看看
我想裡面的材料應該差不多喔~^^
这道我要学起来~~ 谢谢你..
奥克兰这里只有看到一种素炸鱼，没有素鳕鱼..
炸鱼用来代替鳕鱼应该没问题吧？
喔！太好了~又找到一名同好~:P
現在素食的餐廳很多，吃東西方便多也享受多了~^_^
我想可以大型超市或家樂福找找看^^
或者有些批發市場都有素料的小店，那個也有賣。
香油不能加太多喔！不然會"畏"
豆腐涼拌我都加薑末、香菜、海苔絲、素蠔油、醬油和少許香油
很香喔！下次你換吃這個看看~
是唷!我吃素~
很喜歡享受吃豐盛的素食大餐或愛吃的素食料理
看起來很美味吔…..好想吃哦^.^"
我也想來過看看,
但是素雪餘要去那裡買呀？
超市還是賣場哪裡有呢？
去年我爸過世時,我們盡量49天內都吃素,不過我媽先打退堂鼓,因為她吃不習慣,尤其是加"香油"她怕那味道吔。我和老公是還蠻能接受的,豆腐我只會用"皮蛋豆腐",我女兒超愛吃豆腐,但皮蛋含鉛,我不太敢經常讓她們吃,也沒什麼心思研究豆腐料理,小魚的分享,又多一道可口的菜餚 ^.^y
希望你婆婆會喜歡^^
吼~那是蕎麥麵啦~被你打敗了XD
那不就出去買就可以了？還是你自己下麵呢？
很多啊~素火腿、乾香菇、九層塔、香油、醬油
為什麼你會覺得素食不香？
喔~很簡單呀
有機會做給我婆婆吃~呵
看起來很好吃ㄟ…而且用電鍋蒸還蠻容易的…學起來
我現在在日本迷上吃日式的涼麵<看起來像灰色的那種麵>…日式醬汁冰在冰箱…只要加蔥花和哇沙米就好…冰冰的超好吃的啦…完全不需任何廚藝~~~ㄏㄏ
煮素食 我都要備香菜跟芹菜 不然我都不知道要用什麼東西增加香氣
老實說…我家這也有人對這道菜接受度很低的。
咦？你也有用素食嗎？
沒人在的時候，就是吃飯和做飯以外時間啊~哈哈！
要記得擦掉XD
這用電鍋蒸的，你不能用嗎？^^
涼拌煮湯或紅燒我都有用過
但咖哩可能要煮稠一點，因為中華豆腐很會出水呢！
我家也很愛豆腐喔~:)
不知道你是已婚未婚？常吃外食會煩吧。^^
喜歡吃辣還可以加蔥~呵呵^^
看你準備的都很簡單料理…
學起來…
希望我家老人能接受=="
真是太可口了~
我喜歡吃素~
剛好我最愛吃的食物就是豆腐 @@
真是太棒了～ 偷偷問一下
小魚的廚訪房哪時候沒人在呢? XD
流口水了
看看時間，可以吃宵夜(蛤?!什麼?!)
這道菜看起來好清爽
很適合夏天的感覺
只是我目前住的地方沒辦法煮 T_T
我豆腐通常拿來涼拌或煮湯居多
冬天時嘗試過用紅燒或者咖哩 XD
豆腐可是多用的好食材呢~~
好厲害呢,還有拿手菜
現在都吃外食,蠻可憐的
哈哈~我喜歡吃辣!
可以上菜囉