[蔬食]素雪餘豆腐

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天氣熱實在不太想煮飯,不煮又不行。(嘆氣~)
想想很久沒做這道菜了,剛好材料都有,就上這道好了。


材料:中華豆腐一塊,素雪餘2片,薑絲少許,香菜一把,素蠔油適量。

作法:
1.豆腐切成3等份,再片成3層,大概是9片。
2.素雪餘切成4片,共8片,中間有一塊豆腐沒有雪餘覆蓋。
3.先擺豆腐或雪餘都行,總之就是一樣在上,一樣在下,撒上薑絲,淋上素蠔油。
4.擺進大同電鍋,用網架架高,加半碗到一碗水,跳起來就可以了。
5.起鍋後撒上香菜及少許香油,會更香喔!

P.S.喜歡吃辣的可以加辣椒喔!或撒上少許白胡椒粉。

成品~


別學我一時大意想拍照,卻忘了葉菜類蒸過會變色。香菜一定要起鍋才放喔!
湯汁超香超下飯的,可別浪費囉!
不吃素的…自己看著變通,別問我怎麼辦,因為我不會料理魚。囧

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