[蔬食]週末的法式晚餐
太驚訝了,原來我也可以煮出這種歐式菜色啊!
週末的法式晚餐:辣味義大利麵,普羅旺斯燉菜,香菜胡蘿蔔濃湯,法國麵包,家雄大哥的葡萄汁。
唯一不夠完美的是,來不及做優格,不然就有百香果優格醬搭沙拉了!XD
(會不會吃太好了?)
先來講香菜胡蘿蔔濃湯,我更動了食譜,加入了一些牛奶去煮,因為怕小鬼們不能接香菜的味道,不過事實上,我香菜放太少了。XD
這道湯超簡單的,我一看就覺得應該做得成吧。噗~
白色的蘋果,本來應該用洋葱的,可是我們不吃,所以我想到洋葱炒起來有甜味,又是半透明的,不是跟蘋果很像嗎?
所以用蘋果來代替了!(快說我好聰明!)
食譜在這裡:。Soup。香菜胡蘿蔔濃湯
原食譜的湯是綠色,所以我香菜放太少了。XD
接著做的是普羅旺斯燉菜,這裡一樣用蘋果代替了洋葱,剛好中和了蕃茄的酸味哩!
煮呀煮呀,燉呀燉呀,它就變燉菜了!
oh ya!我變成料理鼠王了!(並沒有……….=..=)
食譜在這裡:Julia Child的經典食譜 “普羅旺斯燉菜/法式雜菜燴” Ratatouille
對,還有一件事,我忘了把蕃茄去皮,只好安慰自己連皮吃比較營養。XDDD
它原版本是松露玫瑰的蒜辣直麵,但是我們也不吃蒜,所以直接省略,其他配料倒是相同。
重點是它超好煮,調味也簡單,我為什麼選它就是因為它很單純,主菜和湯都算濃郁的味道,所以如果主食再重口味,我覺得會衝突吧。
不過橄欖油加得有點多一咪咪,下次改進。
其實本來只想要用烤法國麵包來當主食,但是麵包不夠多,所以煮了義大利麵給老公和婆婆當主食。^^
結果:大受好評!
大人說都很好吃!小鬼光是吃麵包就開心得不得了了。哈~~~
雖然近五點就開始煮,到6點多才好,不過煮得很甘願、很開心!
在沒有備料的情況下,時間大約是1小時45分,而且這中間我還炒了兩道菜給公公當晚餐咧。
這樣應該不算很久吧?XD
法式菜色,我家的新嚐試!
湯超easy,你一定會!
不過我的燉菜是煮爽的吧~因為材料不同,而且從頭到尾都用中式炒鍋做。XDDDD
然後因為量少,我的時間都縮短了。XD
應該是我的經驗比較多取勝而已~
我也愛第一張~^^
這二天要再來做優格,搭百香果醬做沙拉!:p
我想試看看湯怎麼作 🙂
你的燉菜煮得好好喔~~~(我想起我上次作的了 >"<)
第一張真的很有法式風格啊!
自製果醬搭優格真的太棒了~~~ ^^
湯不錯唷~可以補充很多b群~^^b
對吧~丂丂
我有宗教信仰的關係~^^
其實能夠不吃肉就很難得了
我身邊很多人光看到青菜就皺眉的咧
我餓了~
喝湯好了~來碗
你真的好聰明,哈~
原來你吃素吃得這麼純耶,
我現在洋蔥啊、蔥啊、蒜的,都把它當素食吃了…
(這叫啥五辛素XD)