草食堂

[蔬食]提前過端午-客家粽+獨門滷蛋粽

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端午節時,永遠的經典組合,愛x味甜辣醬配粽子!!

今年因為閏月,所以端午節就晚了點,結果那天我就鬧了個笑話。

娘:你們今年要幾粒粽子啊?
我:(完全反應不過來)……為什麼要包粽子?有什麼節日嗎?
娘:乀!端午節啊!妳不知道嗎?
我:端午節不是過了嗎?
娘:………..今年還沒過端午啦!妳哪時吃到粽子了?
我:(終於醒過來!)喔!對厚!我還沒吃到粽子!><“

(這位胎太居然忙到連端午都忘了……太丟臉了……)

這是06.14吃到的第一手粽子,剛剛煮好的,我最喜歡剛煮好的那種米飯香氣了!
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裡面除了基本盤,花生、香菇之外,還多了猴頭菇、素東坡若,最特別的是包了滷蛋!!
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媽媽自己做的猴頭菇好好吃說,滷蛋的味道在煮過之後變得很特別,不過缺點是這粽子不能冷凍,否則會變成橡皮筋蛋。
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米料是有加些白米的,比較不會過度胃脹。
以上是手機mini 拍攝

然後週六回娘家時,除了滷蛋粽,又吃到了客家粽-粿粽!
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可惜就是媽媽這次把米的比例搞錯,所以粿偏硬了,正常蒸好時是要很軟Q的,那口感才銷魂。

小時候很期待吃奶奶的粿粽,而且老家是用大灶燒水煮的,我一個人就能吃下好多顆。
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粿粽的粿比料更重要,所以這次算失敗啦~
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有看到左邊米粽的上方有顆栗子嗎?沒錯,栗子也超搭的!

娘親說這次沒有炒,就把料全部拌好,鹹淡都在猴頭菇上,跟不鹹的米料配起來剛好,不淋醬油膏或甜辣醬,也別有一番滋味呀。
所以說端午雖然還沒到,我卻已經吃了好多粽子了!orz
雖然這是比較健康的粽子,但也不敢多吃,一餐最多二個是極限了。(我爹包的粽子好大一個呀!><“)

當然也不要餐餐吃,太油又是糯米,吃多了可是很難消化哩!^^

那就先預祝大家端午節吃得開心啦! 

 

 

 

 

 

 

10 Comments on “[蔬食]提前過端午-客家粽+獨門滷蛋粽

  1. 包滷蛋的粽子實在是太特別了~可惜,我們家的粽子已經包好了,只好明年再試試看~感謝分享喔
    端午佳節快樂^^

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